云南建水烤豆腐的豆腐怎么做?

2023-07-10 06:16:03     出处:南方养生网

用料


(资料图片仅供参考)

云南建水豆腐 适量

辣椒面 一大勺

香醋 一大勺

凉白开 适量

烤箱预热上下210度,把小豆腐摆放整齐到烤盘中(也可以对半切开烤)表面刷点油

放入预热好的烤箱中烘烤15分钟左右(时间可以根据自己口感做调整)

烤8~9分钟左右拿出来翻个面继续烤一下,两面有点焦黄色即可

调一碟辣椒碟:辣椒面,香醋 白凉开混合(喜欢辣的可以多放一点,可买云南的麻辣辣椒面)也可以加一个百香果进去(如果加百香果,醋适当减量)

把调料混合拌匀倒入豆腐上拌匀,或者蘸取食用,推荐切片拌匀入味更好一点

亦可直接蘸干的辣椒面吃

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